2016/08/20 12:24
静岡県浜松市に自然派ワインが気軽に楽しめるビストロが8/10にオープンされました。
GÔUT KITCHEN（グーキッチン）様
静岡県浜松市東区将監町7-15
054-545-9522
浜松駅からバスで10分程東側にあり、天井が高くとても雰囲気の良い店内のこのお店に先日、ランチでお邪魔させていただきました。
ランチは1500円で、メーンをお肉料理、お魚料理どちらか選んでいただきます。
前菜 ひとつひとつ丁寧に作られています。サラダのドレッシングやゼリー寄席のアクセントサルサソースなど細かいところにもシェフの
人柄が！
メーンはお魚料理「スズキのポシェ バジルソース」です。
しっとり、ふんわりと火入れされたスズキがとても美味しかったです。
デザートはガトーショコラとスイカのソルベ
どれもシェフの優しい人柄が出た美味しいお料理です。
シェフ御夫妻は以前から何度かア・ヴォートル・サンテにお越しくださり、当店のワインを気に入っていただき、オープン前にお話を伺い、お料理に合うワインを御提案させていただきました。
私の持論「料理を作るシェフが美味しい！と思うワインは絶対にそのお店の料理と調和する！」をお話させていただき、色々なワインを試飲され決まったワインは、このお店でしか味わえないオリジナルのワインラインナップに。
ディナーはアラカルトで、パテ、ハムなどのシャルキュトリー、ケークサレ、鴨のローストなどワインと楽しめるお料理がいろいろ。次回は是非ディナータイムに伺いたいと思います。
お店の外観、店内の写真を撮影しようと思いましたが、一般のお客様で満席になっており、撮れませんでした。ランチタイムも雰囲気とても良いですが、ディナータイムはもっとワインが楽しめる雰囲気になりそうです。
お一人で仕事帰りにふらりと、楽しい仲間と。記念日のパーティーなどにもオススメです。
浜松で美味しい料理と自然派ワインを楽しむなら是非。
ア・ヴォートル・サンテ
佐藤
